#Lugar07 – PIMENTA SCOTCH BONNET

pimenta scotch bonnet

PIMENTA SCOTCH BONNET

Espécie: Capsicum Chinense

Ardência: 250.000 Scoville

Origem: Jamaica 

A Pimenta Scotch Bonnet é “prima” das HABANERO, porém muito mais robusta e aromática.

Originário das Guianas, os escoceses trataram logo de batiza-la de Chapéu Escocês, pois ela tem uma semelhança muito grande ao SHANTER que é um chapéu tipo gorro utilizado na Escócia

Harmoniza muito em pratos ensopados, seja com carne de porco ou frango.

Assim como sua prima, ela tem alta picância, que gira em torno de 250mil Scoville.

Muito domesticável e fácil de germinar, ela foi muito cultivada no estado de São Paulo entre 2004 e 2006 antes da febre que fez os agricultores troca-la pela HABANERO. Eu mesmo tive muitos vasos com essa delicias.

Tai a queridinha da Pimenta SCOTCH BONNET que ocupa o sétimo lugar na lista das 12 Pimentas para comer antes de morrer

Marcos Tambelini
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2 comments

  1. 10 Pimentas para comer antes de morrer – ja ta adicionado nos favoritos!

  2. Gílson Lucas de sena

    Pôde ser em português Brasileiro

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