São José dos Campos vai pegar FOGO!

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No último final de semana de Agosto/16 – São José dos Campos vai arder e explodir de aromas e sabores

Eu, Marcos Tambelini e o Chef Molina iremos ministrar em 2 dias TUDO sobre PIMENTAS & VINHOS

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O conteúdo será

PIMENTAS:

  • Fazer na prática “ao vivo” o molho de Pimenta TABASCO

  • A origem e anatomia das Pimentas

  • Entendendo a Capsaicina

  • A história da Pimenta no Brasil e no mundo

  • Entendendo a Unidade Scoville que mede a Ardência das Pimentas

  • Receita de Patê de Pimenta – Origem Catalunha/ESPANHA

  • Afinal qual a qualidade de Pimenta que faz bem à saúde

  • Pimenta Emagrece?

  • Aprenda extrair o óleo da Pimenta

  • Espécies e diferenças das Pimentas Branca, Rosa, do Reino, Verde

  • e Jamaica

  • Entendendo a diferença entre as espécies e qualidades de Pimentas

  • Quais as Pimenta mais ardidas do Mundo?

  • Aprendendo a Secar Pimentas

  • Aprendendo a Defumar Pimentas

  • Conservar Pimenta no Óleo está Correto? Faça corretamente

  • Aprenda a Plantar Pimentas

  • Qual a área mínima necessária

  • Quanto posso ter de lucro

  • Receita de Molho de Pimenta da Confraria da Pimenta

VINHOS:

  • O rico universo da Uva

  • A anatomia da Videira

  • O que é o Vinho

  • Tipos de Uvas Viníferas

  • Como se produz o Vinho

  • O processo de fermentação

  • A incansável busca pela qualidade

  • A relação entre a madeira e Vinho

  • Os cuidados Finais

  • As zonas climáticas

  • Os tipos de Vinho

  • Tipos de garrafas

  • Como montar uma adega

  • Vinhos de guarda

  • Como guardar Vinhos

  • Como ter uma adega climatizada

  • A rolha e os tipos de saca-rolhas

  • A temperatura ideal para servir

  • Como abrir um Champagne

  • Os tipos corretos de taças

  • O processo de degustação

  • Como apreciar o Vinho

  • Exame Organoléptico do Vinho (visual, olfativo, gustativo)

  • A relação entre Vinho e comidas

  • O serviço secreto

  • A perfeita combinação do Vinho (Saladas, Queijos, Comidas, Sobremesas)

  • Glossário: O “be a ba” do Vinho

  • O processo de degustação

  • Como apreciar o Vinho

  • Exame Organoléptico do Vinho (visual, olfativo, gustativo)

  • A relação entre Vinho e comidas

  • O serviço secreto

  • A perfeita combinação do Vinho (Saladas, Queijos, Comidas, Sobremesas)

  • Glossário: O “be a ba” do Vinho

 

UM CURSO QUE VAI DIRETO AO PONTO

SEM ENROLAÇÃO

APROVEITE ESTA OPORTUNIDADE ÚNICA PARA SÃO JOSÉ DOS CAMPOS-SP E REGIÃO

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2 comments

  1. O telefone de contato não existe. Qual o correto?

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