Pimenta de Cheiro
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PIMENTA DE CHEIRO
Espécie: Capsicum Chinense
Ardência: ZERO Scoville
Origem: Região Nordeste do Brasil
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Extremamente frutada essa Pimenta é nativa da Bahia.
Com ZERO de Ardência é muito utilizada de diversas formas, mas em Goias usa-se muito em pratos a base de Pequi.
Já em São Paulo, é comum utiliza-la no momento do cozimento do arroz, onde colocam-se 2 ou 3 Pimenta de Cheiro para contribuir na aromatização do prato