Frango com Pimenta e Mel
Este frango com pimenta e mel é uma receita tradicional coreana.
Você pode utilizar peito de frango ou coxinha de frango ou até mesmo sobrecoxas desossadas, o importante é retirar sempre as peles e gorduras
[tabs type=”horizontal”][tabs_head][tab_title]Ingredientes[/tab_title][/tabs_head][tab]
- 4 peitos de frango (filé de peito)
- 5 cm de gengibre fresco (para ralar)
- 3 cebolas
- 1/3 xícara de água quente
- 3 colheres de sopa de mel
- Suco de limão 1/3 xícara
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta (pode usar o que você tiver)
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 colheres de chá de amido de milho
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 2 xícaras de óleo de soja
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[tabs type=”horizontal”][tabs_head][tab_title]Modo de Fazer[/tab_title][/tabs_head][tab]
- Corte o File de Peito de frango em iscas de 5 por 2cm
- Descasque e rale o pedaço de gengibre e reserve.
- Em um recipiente misture a água quente e mel. Mexa bem até que o mel se dissolve. Em seguida, adicione o suco de limão, o molho de pimenta e molho de soja e mexa até que tudo esteja bem misturado. Reserve este molho. Em outro recipiente misture o amido de milho com um pouco de água para dissolver e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Misture os pedaços de frango na mistura de farinha, certificando-se para revesti-los completamente.
- Em uma panela grande antiaderente aqueça bem o óleo em alta. Quando o óleo estiver bem quente, comece a fritar o frango.
- Adicione vários pedaços de frango. Frite-os por cerca de 5 minutos ou até dourar.
- Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer.
- Refogue na panela antiaderente gengibre ralado com uma colher de óleo.
- Adicione molho até ferver por cerca de 1 minuto. Adicione a mistura de amido de milho e mexa até engrossar.
- Adicione as cebolas fatiadas e pedaços de frango e mexa bem e aqueça por mais 2 minutos e sirva com arroz branco.
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