Segue esta receita bem simples e básica, totalmente ilustrada para voce poder fazer em casa a sua própria pimenta em pó

Pode ser feito com qualquer tipo de Pimenta, basta seca-la. Utilize a pimenta que estiver disponível

Eu utilizo diversas pimentas, tais como Pimenta Jalapenho, Arbol, Dedo-de-Moça e a minha mais feroz é a Habanero

Passo-01 – Selecione algumas Pimentas Frescas

Passo-02 – Retire os talos das pimentas.

Passo-03 – Secar as pimentas em um forno lento (cerca de 150ºC) até ficar crocante. Isso pode levar de 4 a 6 horas

Passo-04 – Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Passo-05 – Coloque em um pilão com sal. Triture as pimentas e sal juntos até obter um pó.

Passo-06 – Guarde em um recipiente hermético.

 

Marcos Tambelini