Tag Archives: Pimenta Bode

Pimenta Biquinho em Conserva

Conserva de Pimenta Biquinho

O chef de cozinha Carlos Pitta ensina como preparar uma conserva de pimenta biquinho. A receita pode ser consumida como tira-gosto. As conservas de legumes e hortaliças são ótimas opções para quem não quer perder alimentos guardados há mais tempo na geladeira. Assim, outros ingredientes também podem ser usados. São eles pepino, couve-flor, cebolinha, brócolis, repolho-chucrute, cenoura, beterraba, cenoura, azeitonas, ...

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PIMENTA ROCOTO – Aprenda a fazer ROCOTO RELLENO (recheado)

rocoto

A PIMENTA ROCOTO é um dos principais temperos da culinária peruana. Utilizado pelo seu sabor picante, ela tem forma redonda semelhante a uma maçã. Muito fácil saber qual é a Pimenta Rocoto, primeiro pelas suas sementes, pois é a única pimenta que tem sementes pretas e segundo pelo seu tamanho que é praticamente de uma maça Outra curiosidade da pimenta ...

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Pimenta Biquinho AMARELA

pimenta biquinho amarela

  Se a Pimenta BIQUINHO já está na lista das 12 Pimentas pra comer antes de morrer – #Lugar12,  a BIQUINHO AMARELA não fica atras. Desenvolvida pela Embrapa-MG está nova variedade mantem aroma e a NÃO ARDÊNCIA da sua irmã vermelha. (Para entender a diferenças entre Família, Espécie e Variedades de Pimentas leia o artigo neste site: Entendendo o Mundo das Pimentas) Agora ...

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#Lugar08 – PIMENTA BODE

Pimenta Bode

Uns chamam de PIMENTA BODE, outros de PIMENTA DE CHEIRO, mas essa pimenta que é a irmã mais velha da PIMENTA BIQUINHO  tem aroma extremamente perfumado e pungência (ardência) média. Assim como Turuçu-RS que é considerada a capital nacional da pimenta dedo-de-moça, bem como o Ceará também que também é o maior produtor brasileiro da Pimenta Tabasco, o estado de Goiás ...

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Pimenta Fidalga

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A Pimenta Fidalga também é conhecida como Cabacinha pelo formato bem similar a cabaça Tem origem na Bacia Amazônica, porém é muito cultivada no Sul de Minas e interior paulista. Pertence a família das Pimentas de Cheiro (Capsicum Chinense) que além de aromática tem pungência (ardência) alta, em torno de 50.000 Scoville Predominante na cor amarela e laranja, porém assim ...

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