Pimentas congeladas

Para conservar pimentas podemos coloca-las em conserva, defuma-las, fazer molhos e por ultimo congela-las

Se voce comprou pimentas pra depois e quer fazer molho, tai uma grande dica: Congele as danadas

O bom de estar congeladas é que se desejar tirar as sementes, para ter um molho menos ardido, o processo fica bem mais fácil. A pimenta fica firme, mas não dura como tijolo. Aliás, em vez de tirar as sementes, a polpa é que sai, como se as pimentas fossem descascadas.

Para congelar, lave bem, seque e espalhe as pimentas numa assadeira. Leve ao freezer. Quando congelar (cerca de 3 horas), coloque num saco plástico que feche hermeticamente, vede bem e vá usando na medida da necessidade, pois estarão sempre soltinhas.