#Lugar06 – PIMENTA MURUPI

pimenta murupi

PIMENTA MURUPI

Espécie: Capsicum Chinense

Ardência: 100.000 Scoville

Origem: Bacia Amazônica

Conheci a Pimenta Murupi em 1999.

Naquela época já conhecia algumas Capsicum Chinense, entre elas a clássica Pimenta de Bode de Goias.

O que realmente me deixou fascinado foi o FORTÍSSIMO AROMA FRUTADO presente nas AMARELINHAS da Bacia Amazonica. Sim, porque a Pimenta Murupi original é Amarela, e, nativa da região Norte do Brasil (Amazonas e Pará), onde na maior parte das vezes é consumida em conserva ou em molhos.

A Pimenta Murupi Amarela concentra um aroma e ardência inconfundível.

Há registros que uma gota de aroma da Pimenta Jalapenho é perceptível em uma piscina olímpica, fico imaginando então uma gota de aroma da Pimenta Murupi

A Pimenta Murupi é muito utilizada no Pato no tucupi que é um prato brasileiro típico da culinária paraense.

Atualmente temos uma variedade da PIMENTA MURUPI de cor vermelha, que foi desenvolvida e adaptada na região centro-oeste do Brasil, porem com menos aroma e ardência em relação a PIMENTA MURUPI

Pimenta Murupi ela ocupa o sexto lugar na lista das 12 Pimentas para comer antes de morrer

SEMENTES – CLIQUE AQUI

Marcos Tambelini

 

COMPARTILHE

Deixe sua resposta

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*