Guacamole – Fácil de Fazer

guacamole

Guacamole, é um mergulho feito de abacate, é originalmente do México.

Tudo que você realmente precisa para fazer guacamole são abacates maduros, um pouco de suco de limão para equilibrar a acidez e ressaltar o sabor do abacate. Em seguida, vem coentro picado, Pimenta, cebola e tomate

O truque para fazer Guacamole perfeito é usar abacates maduros. Para verificar a maturação, basta pressionar suavemente a parte externa do abacate. Caso esteja muito rígido, o abacate não está maduro e sua Guacamole não ficara boa. Se ao pressionar a pele baixar um pouco o abacate está maduro e bom para a fazer a Guacamole

  • Ingredientes

  • 500g de Abacates maduros
  • 1/2 colher de chá de Sal
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 Pimentas Jalapenhos verdes Picadas
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco
  • 2 Tomates sem sementes picados

 

Modo de Fazer

1. Corte o Abacate ao meio retire o caroço e a polpa com uma colher e coloque numa tigela

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2. Faça um purê do Abacate amassando com um garfo

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3. Adicione o sal, suco de limão, O ácido do suco de limão não vai permitir que o Abacate escureça

4. Adicione a cebola picada, coentro, as Pimentas e os tomates. Para não deixar muito picante, adicione meia pimenta inicialmente e vá aumentando para deixar o paladar agradável.

5. Cubra com plástico e leve à geladeira para armazenar: Coloque plástico filme sobre a superfície do guacamole para evitar o contato com o ar(O contato direto com o ar,  provoca a oxidação que irá mudar a cor da guacamole em  marrom)

6. Leve à geladeira por 2 horas. Pronto. Pode servir

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