Guacamole – Fácil de Fazer
Guacamole, é um mergulho feito de abacate, é originalmente do México.
Tudo que você realmente precisa para fazer guacamole são abacates maduros, um pouco de suco de limão para equilibrar a acidez e ressaltar o sabor do abacate. Em seguida, vem coentro picado, Pimenta, cebola e tomate
O truque para fazer Guacamole perfeito é usar abacates maduros. Para verificar a maturação, basta pressionar suavemente a parte externa do abacate. Caso esteja muito rígido, o abacate não está maduro e sua Guacamole não ficara boa. Se ao pressionar a pele baixar um pouco o abacate está maduro e bom para a fazer a Guacamole
[tabs type=”horizontal”][tabs_head][tab_title]Ingredientes[/tab_title][/tabs_head][tab]
- 500g de Abacates maduros
- 1/2 colher de chá de Sal
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 2 Pimentas Jalapenhos verdes Picadas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco
- 2 Tomates sem sementes picados
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Modo de Fazer
1. Corte o Abacate ao meio retire o caroço e a polpa com uma colher e coloque numa tigela
2. Faça um purê do Abacate amassando com um garfo
3. Adicione o sal, suco de limão, O ácido do suco de limão não vai permitir que o Abacate escureça
4. Adicione a cebola picada, coentro, as Pimentas e os tomates. Para não deixar muito picante, adicione meia pimenta inicialmente e vá aumentando para deixar o paladar agradável.
5. Cubra com plástico e leve à geladeira para armazenar: Coloque plástico filme sobre a superfície do guacamole para evitar o contato com o ar(O contato direto com o ar, provoca a oxidação que irá mudar a cor da guacamole em marrom)
6. Leve à geladeira por 2 horas. Pronto. Pode servir
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