Geleia de Pimenta Jalapenho

geleia de jalapenho

Esta é uma receita básica de Geleia de Pimenta 

Mantendo os demais ingredientes, podemos fazer esta receita com diversos tipos diferentes de Pimentas

A pimenta com menos ardência para fazer esta Geleia é a Jalapenho, porem podemos fazer com Dedo-de-Moça, Biquinho, Habanero e qualquer outra pimenta disponível

  • Ingredientes
  • 1 litro de Água
  • 20 Pimentas Jalapenhos
  • 300g de Açucar
  • 1 Limão 

 

  • Modo de Fazer

  1. Bata no liquidificador a Água com as Pimentas (se quiser, tire as sementes)
  2. Coloque numa panela com açúcar a água batida com as Pimentas, e, misture bem
  3. Assim que iniciar o cozimento, acrescente 1 limão espremido
  4. Misture sempre em fogo baixo com uma colher de pau
  5. Este processo deve levar aproximadamente de 25 a 35 minutos

Para saber se o tempo de cozimento foi suficiente, tire uma colher (sopa) de geleia da panela e disponha sobre um prato limpo. Passe o dedo riscando a geleia ao meio: se a mistura depois de separada unir-se novamente, ainda não está no ponto.

Marcos Tambelini

 

 

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Um comentário

  1. Gostei muito do site, muita informacao interessante e util.
    Pra mim que estou comecando a produzir pimentas foi otimo.
    Carlos

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