Entendendo o Mundo das PIMENTAS

capsicum-peperaceas

Qual a diferença entre a Pimenta Dedo de Moça e a Pimenta do Reino já que as duas ardem? Ou, qual a diferença entre o Pimentão e a Pimenta Biquinho já que as duas não ardem?

Pra responder essas questões é necessário entender as diferenças entre Família, Espécies e Variedades de Pimentas

No mundo das Pimentas, existe duas família distintas que são:

  • Família das Capsicum
  • Família das Peperaceas

A família das Piperaceas são nativas do sul da India, já as Capsicum são das Américas.

Dentro da família das Peperaceas temos apenas variedades diferentes que são:

  • Pimenta Preta
  • Pimenta Branca
  • Pimenta Verde
  • Pimenta Rosa

Já a família das Capsicum, divide-se em mais de 3.000 variedades já identificadas. Estas espécies estão divididas em 5 principais que são:

  • Annum
  • Baccatum
  • Chinense
  • Frutescens
  • Pubescens

Para entender melhor,  veja a figura

Infografico-01

Nos próximos artigos, irei descrever melhor cada espécie e suas devidas variedades.

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Marcos Tambelini

 

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