Doce de Pimenta

doce de pimenta

 

Muito fácil de fazer, este doce de pimenta dedo-de-moça fica um ESPETÁCULO

  • Ingredientes

  • 250 gr de pimenta dedo-de-moça
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de água
  • 1 unidade(s) de canela em pau
  • 6 unidade(s) de cravo-da-índia
  • 1/2 xícara(s) (café) de rum
  • 6 unidade(s) de pimenta preta em grãos

 

  • Modo de Fazer

  1. Faça um furinho nas pimentas com um palito.
  2. Afervente as pimentas por 5 minutos e escorra.
  3. Enquanto a água ferve, prepare uma calda rala com o açúcar, a água, o cravo, a canela e os grãos de pimenta.
  4. Cozinhe as pimentas na calda, em fogo baixo, até ficarem macias, aproximadamente 20 minutos.
  5. Dá para perceber que estão ficando prontas porque as pimentas ficam ligeiramente transparentes e carameladas.
  6. Acrescente o rum e desligue.

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