[Curiosidade] Pimenta MACACO é uma falsa pimenta?

Embora tenha ardência, a Pimenta Macaco não é considerada Pimenta

Existem muitas plantas, sementes, bagas, frutos e até folhas que são popularmente conhecidas “pimentas”, porém na verdade não pertencem nem a família das PIPERÁCEAS nem a dos CAPISICUM

Porém mesmo não sendo pimentas a PIMENTA MACACO é extremamente importante na culinária do cerrado

Ela é uma semente escura e rugosa, originária de uma árvore que chega atingir 6m de altura. Também é conhecida como Pimenta de Negro, pertence a família das amonáceas, sendo então parente da PINHA e GRAVIOLA

É nativa na região do cerrado brasileiro que atinge os estados de Minas Gerais, Goias, Mato Grosso e parte de São Paulo.

Apesar de bastante aromática e saborosa ainda é pouco conhecida fora da culinária regional desses lugares.

Sua melhor aplicação é como substituta da pimenta do reino.

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