Pimentas Diversas

Pimenta Defumada

pimenta defumada

A defumação é uma técnica ancestral de conservação e ja era usada pelos indígenas.  Submetidas a ela, algumas variedades de pimentas não se tornam apenas mais duráveis: ficam também deliciosas. Um processo muito utilizado para a defumação consiste em pendurar as pimentas em fios, semelhantes a varais, deixando-as num defumador durante vários dias, até que sua umidade seja reduzida a ...

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Pimenta Fidalga

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A Pimenta Fidalga também é conhecida como Cabacinha pelo formato bem similar a cabaça Tem origem na Bacia Amazônica, porém é muito cultivada no Sul de Minas e interior paulista. Pertence a família das Pimentas de Cheiro (Capsicum Chinense) que além de aromática tem pungência (ardência) alta, em torno de 50.000 Scoville Predominante na cor amarela e laranja, porém assim ...

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Minhas BODE ROXA

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Nesta manha acordei com este grato presente É pouco mas vale a pena registrar Tem aproximadamente umas 100 gramas de Pimenta BODE ROXA, que irá combinar com o almoço MOQUECA DE PEIXE Leia mais sobre PIMENTA BODE   Abraços COMPARTILHE

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10.000 AC – Já se comiam Pimentas? [Video]

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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Neste final de semana estava vendo o filme 10.000 Anos antes de Cristo e achei um Absurdo a CENA. Na CENA,  o forasteiro aceita comer o prato tipico da tribo que é simplesmente um prato de PIMENTAS. Note que a estória se passa na AFRICA, mais exatamente no Egito A PIMENTA (Capsicum) é originaria das AMERICAS, e, só foi descoberta ...

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Pimenta CHERRY BOMB

cherry bomb

Está é a CHERRY BOMB uma pimenta muito parecida com a PITANGA, porém pertence a família diferentes Tecnicamente as CHERRY BOMB pertencem à família das Capiscum Annuum que é uma família que as pimentas ficam boas grelhadas, fritas e até recheadas. Sua pungencia (ardência) é baixa. Fica em torno de 3.500 Scoville Já á PITANGA que é cinco vezes mais ...

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