Pimentas Diversas

CAROLINA REAPER – PIMENTA MAIS ARDIDA DO MUNDO

carolina reaper

  Há um ano ela ocupa a posição de PIMENTA MAIS ARDIDA DO MUNDO Criada e desenvolvida pelo pesquisador Mr. Ed Currie que dirige a Companhia de Pimenta PuckerButt em Fort Mill na Carolina do Sul nos Estado Unidos, trata-se de uma pimenta híbrida, ou seja, totalmente feita em laboratório com o cruzamento da RED SAVINA HABANERO com a BHUT ...

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[Curiosidade Interessantíssima] Onde está concentrado o ardido das pimentas?

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Será MITO dizer que o ardido das pimentas está concentrado nas sementes? Sempre ouvimos falar que as pimentas concentram sua ardência nas sementes, porem isso é em parte verdade e em parte mentira. Como diz os engenheiros e me incluo nesse time é que: DEPENDE DO REFERENCIAL ADOTADO A pimenta realmente concentra o ardido nas sementes, porem no momento que cortamos a pimenta, ...

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Pimenta Defumada

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A defumação é uma técnica ancestral de conservação e ja era usada pelos indígenas.  Submetidas a ela, algumas variedades de pimentas não se tornam apenas mais duráveis: ficam também deliciosas. Um processo muito utilizado para a defumação consiste em pendurar as pimentas em fios, semelhantes a varais, deixando-as num defumador durante vários dias, até que sua umidade seja reduzida a ...

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Pimenta Fidalga

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A Pimenta Fidalga também é conhecida como Cabacinha pelo formato bem similar a cabaça Tem origem na Bacia Amazônica, porém é muito cultivada no Sul de Minas e interior paulista. Pertence a família das Pimentas de Cheiro (Capsicum Chinense) que além de aromática tem pungência (ardência) alta, em torno de 50.000 Scoville Predominante na cor amarela e laranja, porém assim ...

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Minhas BODE ROXA

bode roxa

Nesta manha acordei com este grato presente É pouco mas vale a pena registrar Tem aproximadamente umas 100 gramas de Pimenta BODE ROXA, que irá combinar com o almoço MOQUECA DE PEIXE Leia mais sobre PIMENTA BODE   Abraços COMPARTILHE

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