12 Pimentas pra comer antes de morrer

#Lugar06 – PIMENTA MURUPI

pimenta murupi

Conheci a Pimenta Murupi em 1999. Naquela época já conhecia algumas Capsicum Chinense, entre elas a clássica Pimenta de Bode de Goias. O que realmente me deixou fascinado foi o FORTÍSSIMO AROMA FRUTADO presente nas AMARELINHAS da Bacia Amazonica. Sim, porque a Pimenta Murupi original é Amarela, e, nativa da região Norte do Brasil (Amazonas e Pará), onde na maior parte das vezes é ...

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#Lugar07 – PIMENTA SCOTCH BONNET

pimenta scotch bonnet

A Pimenta Scotch Bonnet é “prima” das HABANERO, porém muito mais robusta e aromática. Originário das Guianas, os escoceses trataram logo de batiza-la de Chapéu Escocês, pois ela tem uma semelhança muito grande ao SHANTER que é um chapéu tipo gorro utilizado na Escócia Harmoniza muito em pratos ensopados, seja com carne de porco ou frango. Assim como sua prima, ela ...

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#Lugar08 – PIMENTA BODE

Pimenta Bode

Uns chamam de PIMENTA BODE, outros de PIMENTA DE CHEIRO, mas essa pimenta que é a irmã mais velha da PIMENTA BIQUINHO  tem aroma extremamente perfumado e pungência (ardência) média. Assim como Turuçu-RS que é considerada a capital nacional da pimenta dedo-de-moça, bem como o Ceará também que também é o maior produtor brasileiro da Pimenta Tabasco, o estado de Goiás ...

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#Lugar09 – PIMENTA MALAGUETA

pimenta malagueta

Esta pimenta é nativa do Brasil A pimenta silvestre nativa e denominada de MALAGUETINHA, existe até hoje no cerrado de Goias ou no meio das plantações de café de Minas Gerais, e não é plantada pelo homem mas sim semeada pelos passarinhos Esta MALAGUETINHA tem alto nível de Scoville que varia entre 60.000 a 100.000 o que a torna a ...

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#Lugar10 – PIMENTA CUMARI

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A pimenta CUMARI é uma pimenta muito popular no Brasil, afinal ela é nativa daqui. Em alguns lugares é conhecida como Comari, Combari ou até Pimenta Passarinho. O nome passarinho não é por acaso, afinal as aves são responsáveis pela semeadura desta pimenta. Como o fruto é pequeno, elas se encarregam de comer e depois semear. É também considerada como ...

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