PIMENTA CENOURA, ou melhor, BULGARIAN CARROT PEPPER

bulgarian carrot

 

PIMENTA BULGARIAN CARROT

Espécie: Capsicum Annuum

Ardência: 2.000 a 5.000 Scoville

Origem: Bulgária 

Em 2009 tive o prazer de plantar, colher e comer esta crocante pimenta.

Não tem este nome de PIMENTA CENOURA por acaso. Alem de sua aparência, seu sabor lembra e muito a RAIZ CENOURA

E quem disse que pimenta só cresce em clima quente?

– Cristovão Colombo

Porém a “Bulgarian Carrot” foi criada em laboratório por Búlgaros loucos por pimenta, e,  cultivada por muitos anos apenas na Bulgária.

Há apenas 20 anos ela ultrapassou a cortina de ferro sendo contrabandeada para a Inglaterra,  e,  de la para o Mundo.

Recomendo comer esta pimenta tostada ou mesmo numa salada já que tem baixa pungencia (ardência) entre 2.000 e 5.000 scoville. Porem, como se tratando de pimenta nada é proibido, particularmente acho que não fica bom em molho ou conserva.

Grande, fina, crocante, brilhante e de pouca ardência. Dá ou não dá pra comer feito CENOURA.

Ainda tenho algumas sementes, o jeito será plantar essa preciosidade!

Marcos Tambelini

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