Author Archives: Marcos Tambelini

Scotch Bonnet – Onde tudo começou (parte-02)

SCOTCH BONNET

Se você não leu a PARTE-01 desta minha SAGA – CLIQUE AQUI Parte-02 Ao receber as Sementes da Pimenta Scotch Bonnet em 15/03/2000 fui correndo providenciar a germinação o quanto antes Instalei uma lâmpada de 300W dentro daquelas Churrasqueiras de tijolinho que tinha em casa e com uma sementeira e substrato correto providenciei o berçário das pimentas A cada 4h ...

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Scotch Bonnet – Onde tudo começou (parte-01)

SCOTCH BONNET

Lembro-me como se fosse hoje a alegria que senti na quarta-feira no dia 15 de Março do ano 2000. Neste dia, recebi um envelopinho com 40 Sementes de PIMENTA SCOTCH BONNET que um amigo que estava passando uma temporada nos EUA me mandou Era apenas o começo dos anos 2000, e, os EUA entrara de vez na Corrida para catalogar ...

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TRINIDAD SCORPION

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  Toda vez que pego numa Pimenta TRINIDAD SCORPION, fico imaginando como é possível uma Pimenta concentrar tanto Ardido Vamos apenas fazer um cálculo simples: Dedo de Moça: 10.000 Scoville Trinidad Scorpion Moruga: 1.200.000 Scoville Para saber quantas vezes a TRINIDAD SCORPION é mais ardida que a DEDO-DE-MOÇA, basta dividir 1.200.000 por 10.000 O resultado é esse: A TRINIDAD SCORPION é ...

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Pimenta Manzano

chile-manzano

  MANZANO em espanhol significa Maçã, ou seja, essa Pimenta originária dos Andes tem este nome exatamente por se parecer muito no tamanho como uma Maça, assim como Bulgaras Carrot se parecem com Cenouras São Pimentas consideradas de MEDIA a SUAVE pois seu ardido é suave e sutil. A MANZANO pertence a Espécie das Capsicum Pubescens e suas sementes são Pretas e flores ...

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Receita Simples de CURRY

curry

Na realidade o Curry é uma explosão de Aromas e Sabores Existe também muitas formas de fazer o Curry. Na India por exemplo existem CURRYs com mais de 200 Ingredientes que acaba confundindo e neutralizando um tempero ou outro Prefiro o Curry simples seguindo aquela linha de MENOS É MAIS onde fica possível identificar os 4 sabores: salgado, doce, azedo e ...

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