Author Archives: Marcos Tambelini

Entendendo a unidade que mede a ardência das pimentas

Escala de ardencia de Scoville

Assim como medimos distancia com a unidade de metro(m) e o quilograma (kg) utilizamos para medir massa, existe uma unidade que medimos a quantidade de ardência das pimentas. Ela chama-se Scoville (SHU) Sempre me perguntam o que é Scoville e como é essa unidade que mede a ardência das pimentas. Vamos lembrar que a Capsaicina é o principio ativo que ...

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Pimentas podem combater depressão e ajudar na perda de peso

pimenta

Malagueta, dedo-de-moça, cumari, habanero, tabasco, jalapeño. Não faltam opções de pimentas para temperar e dar sabor aos alimentos. A variedade existente no Brasil e no mundo é ampla, tanto quanto os benefícios que elas podem propiciar ao organismo. Atreladas a um estilo de vida saudável, essas frutinhas picantes(sim, para a botânica, pimentas são frutas) podem melhorar o humor, ajudar a ...

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10 Curiosidades sobre as PIMENTAS

diversas

01. Assim como o chocolate, a batata o milho e o tomate, a pimenta vermelha é originária da América. Os europeus (e o resto da humanidade!) só a conheceram depois de Colombo. Portanto, não vá dizer que o Imperador romano Júlio César gostava de uma pimentinha no rango por que não é verdade. 02. A pimenta é o tempero mais utilizado no ...

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Cinco benefícios que a pimenta traz a sua saúde

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[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text] Pimentas alem de incrementar o sabor de sua refeição, são ricas de vitaminas e propriedades de combate e controle de doenças. Confira esses benefícios para a saúde de pimentas   1. Queima gordura Ambas as pimentas e pimentões pode acelerar a perda de peso. A pesquisa mostrou que a capsaicina, a substância que dá o ardido das pimentas aumenta o ...

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A origem da pimenta

origem das pimentas

A origem exata de pimentas é discutível, mas as possibilidades se estreitaram para a América do Sul e Central. A razão pela qual eles são chamados de pimentas remonta a Cristóvão Colombo. Ele encontrou os nativos das Índias Ocidentais crescendo e usando formas muito picantes de Capsicum. O novo tempero, ao contrário da maioria dos produtos vegetais do Novo Mundo, ...

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